Weltweit gehört Mais zu den wichtigsten Nutzpflanzen. Während Mais in vielen Ländern der Erde ein Hauptnahrungsmittel ist, wird er in Deutschland und anderen Industrieländern eher als Futterpflanze und nachwachsender Rohstoff für die Energieindustrie genutzt. Dabei sind Maiskörner sehr nahrhaft. Außerdem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten ist Mais glutenfrei und kann bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit glutenhaltige Getreidesorten ersetzen.
Quelle:https://www.pflanzen-steckbriefe.de